あなたの「焼肉の常識」はここで終わる
見せかけ・形だけの肉味のしないタレ依存偽物高級焼肉やファミレスに安価な牛肉・豚肉・鶏肉を付け足しただけの名ばかり食べ放題焼肉が蔓延する現状の焼肉業界に対し、私たちは深い危機感を抱いております。
多くの情報が溢れる中で、「本当に美味しい本物の日本焼肉」を見極めることの難しさを痛感されている方も多々いらっしゃるでしょう。
当店は、価格の比較や流行り廃りではなく、和牛そのものの肉質・素材まんまの美味しさに真摯に向き合い、本気に本当に絶対に美味しい焼肉を求める、お肉好き・焼肉好きなお客様のために精進し続けております。
私たちがご提供するのは、単なる「焼肉」ではなく、牛飼い農家様の情熱・愛情・こだわりが生み出す日本の最高の「ごちそう」黒毛和牛が持つ本来の最高のポテンシャルを最大限引き出す「和焼肉」・「日本焼肉」でございます。
まず、当店が誇る「正肉」を。
当店のイチオシは山形牛 雪降り和牛尾花沢の「正肉」でございます。一般的に流通する黒毛和牛とは一線を画す、店主が異次元の美味さに心底惚れ込んだ、日本三大豪雪地帯である尾花沢の過酷かつ豊かな自然環境で長期肥育された未経産雌牛のみが持つ、粉雪のような究極のきめ細かさと深い旨味を兼ね備えています。食べる前の香り「和牛香」で絶対に美味いと確信し、一口食べたら笑みが溢れる幸福感に包まれる、この「雪降り和牛尾花沢正肉」を味わうことこそ、貴方の焼肉体験の価値基準を根本から変えるでしょう。
そして、希少な逸品へのこだわり
その上で、私たちは「内臓肉」にも徹底的にこだわります。
・国内流通量わずか1%以下という、極めて希少貴重な黒毛和牛のタンとハラミ。当店では更に入手困難な銘柄指定黒毛和牛、岩手短角和牛、滋賀近江牛、宮崎有田牛のタン・ハラミを牧場から仕入れている為、一般の焼肉店ではほぼ出会えない、その深い風味と旨味・食感は別格でございます。
これらの「正肉」・「内臓肉」共に仕入れルート、価格、調理法、そのすべてにおいて、一切の妥協を排しています。
もしあなたが、安易な満足ではなく、食を通じて本物の感動、焼肉の概念を変える体験を求めているのであれば、
絶対に幸せにする自信しかございませんので、必ず当店へお越しくださいませ。
私たちは、本物の黒毛和牛の美味しさと価値を理解し、共感していただける、最高の焼肉体験に投資できる「食」に対する意識の高いお客様との出会いを心よりお待ちしております。
皆様とお会いできることスタッフ一同心より願っております。
生産者と産地を徹底厳選
焼肉TAKATOEN 貴闘炎
～“通”もうなる、
本物の日本焼肉をあなたに。～
「日本焼肉」という文化の真髄を、もっと多くの人に伝えたい。 そんな想いから生まれた【焼肉TAKATOEN 貴闘炎】では、 “焼肉通”の方はもちろん、初めてご来店の方にも気軽に楽しめる、 上質でカジュアル・唯一無二の焼肉体験をご提供しています。
肉を愛する店主が惚れ込んだ
山形で育った希少な和牛を使用
店主が大切にしているのは、
“この焼肉が生まれるまでの物語”。
牛飼い農家さんが、愛情を持って育て上げた最高の雪降り和牛その努力に応えるために、僕たちも最高の焼肉を提供し続ける。
『雪降り和牛』の魅力
1. 日本三大豪雪地帯が育てる、極上の脂
2. 未経産のメス特有のやわらかさ
3. ゆっくりと、旨味への追及
肉の旨味であるオレイン酸は、月齢30ヶ月から比率が高くなり、凝縮されます。
旨味が凝縮された粉雪のような『雪降り和牛』をご堪能ください。
ブ厚いタン塩
“タン塩”を食べなきゃ始まらない。
最初の一品に最適な当店のタン塩は
ブ厚くプリッと噛むたび肉の旨みを堪能できる
そんな一品になります。
焼肉TAKATOEN 貴闘炎
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ブ厚い盛りもご準備！
迷った人におすすめ
・ブ厚いタン塩 2枚
・ブ厚い赤身ステーキ
・ブ厚いカイノミ 2枚
・ブ厚いミスジステーキ
・ブ厚い一体ハラミ
好きな部位を見つけたい！という声にお応えして、できました「ブ厚い盛り」。
店主おすすめの品が一通り味わえる贅沢な盛り合わせに仕上げました。
新鮮なお肉をご用意してます。気になるお肉は店舗スタッフにお聞きください。
HANDELS VÄGEN
認められた店舗でしか提供ができない逸品
ハンデルスべーゲンは2011年に京都で生まれました。
今は横浜市の青葉台にアトリエを移し、オンラインでの販売を中心に営業しています。
ハンデルスベーゲンという名前は、オーナーが子供時代に住んでいた
スウェーデンの通りの名前「handelsvagen」から拝借しました。
スウェーデン語で「handels=商人」「Vagen＝通り」という意味で、
「響きがかわいいよね」という単純な理由で名づけた後にわかったのですが、
「handels」という単語の中にある「hand」は英語の「hand＝手」と同じ語源で、
「商売とは手から手へと受け渡されていくもの」と言うことから来ている言葉なのだそうです。
偶然ではありますが、我々がアイスクリーム作りにおいて一番大事にしている、
「手づくり」の「手」がすでに名前に入っていたことに、縁や責任のようなものを感じています。
「自分が子供の頃にスウェーデンで食べた、
あの濃厚で美味しかったアイスクリームをみなさまに食べてもらいたい。」
「誰もが安心して食べることのできる、
余計なものが入っていない本物のアイスクリームを食べてもらいたい。」
これがハンデルスベーゲンを始めるきっかけでした。
ハンデルスベーゲンのアイスクリームは、 自然の素材だけを使い、
乳化剤・安定剤・着色料・香料無添加でつくる、
100%ナチュラルな手づくりの アイスクリームです。
脱脂粉乳と植物油脂ではなく、 絞りたての牛乳の甘み。
香料ではなく、 天然のバニラのやさしく力強い香り。
アイスクリームを食べるときくらいは、
嘘のない本物のよろこびを感じてもらいたい。
そのために、人工の代替物を使わずに
“牛乳にお砂糖を入れて冷やす”
という昔ながらの生真面目な製法に こだわっています。
そうやって、あえて手間をかけるからこそ
伝わる想いがあると わたしたちは知っているから。
ひと口食べた瞬間、誰もが笑顔になれる。
わたしたちのつくる本物のアイスクリームには
あたりまえの手間という、 みんなが忘れてしまった
「魔法」がかかっています。
【プラントベース】
チョコレート
植物性とは思えない、ハンデルス史上、最も濃厚なチョコレート。 “冷たいチョコレート”という新体験。
アレルギー情報：カシューナッツ・大豆
容量：1カップ110ml
【プラントベース】
ピスタチオ
芳醇な香り、贅沢な余韻。ピスタチオそのものの美味しさを、植物性で。
アレルギー情報：カシューナッツ・大豆
容量：1カップ110ml
【プラントベース】
ベリーライチ
濃厚ベリーに、ライチのきらめき。植物性とは思えない、果実感のパンチ。
アレルギー情報：なし
容量：1カップ110ml
Googleの口コミ抜選
友人の紹介で来店
30代女性
友人が「ここが自分の知っている中で一番美味しい焼肉屋さんだ」と言うので期待して来店したのですが、期待以上でした。
どのお肉も食べたことがないほど柔らかく、初めてタレではなくお肉の味自体が美味しいと感じることが出来た焼肉でした。
私が美味しいと感じた食べ物の一例ですが、
黒毛和牛のネギ挟み上牛タン塩、
マカダミアキャラメルココナッツ、
和牛ユッケ
この3つが強く印象に残るぐらい美味しかったです。
肉好きにおすすめ
30代男性
先日、八丁堀駅から徒歩3分の「焼肉 TAKATOEN」にランチで立ち寄りました。注文したのは店長おすすめの「本日の雪降り和牛3種盛定食（100g）」で、脂の甘みと赤身の旨味が絶妙にバランスしていて、一口ごとに笑みが自然とこぼれました。その肉質の良さに驚きました 。
ディナーでは、「雪降り和牛 上カルビ」や「黒毛和牛 特上タン元」、「ブ厚いカイノミ」など希少部位を堪能。ひとつひとつ肉の美味しさが際立ち、特に「上カルビ」は脂の甘さとコクがしっかりあって満足感たっぷりでした。ワインソムリエが選ぶワインや、豊富なアルコールも揃っていて、焼肉と一緒に味わうお酒も楽しめるのがうれしいポイント。
店内はカウンターや半個室の落ち着いた雰囲気で、接待や大人の会食にもぴったり。夜のコースもあり、宴会や記念日にも便利です 。
ブ厚い焼肉シリーズ
30代女性
ランチでお邪魔させていただきました！
1,100円〜から、かなりリーズナブルなのに絶品の焼肉を楽しむことができました!!
お店情報について調べてみると
山形県尾花沢市の牛飼い農家様がこだわりと誇りと愛情と命をかけて育てた山形牛雪降り和牛”尾花沢”の黒毛和牛タン・ハラミが食べられるお店とのことで、
厳格な基準のお肉のみ入荷しているようです。
要望があれば店長が最高の焼き加減で焼いてくれるようです!!
ブ厚い焼肉シリーズも気になるので
今度はディナーでお伺いさせていただきます!!
ファンになりました
40代女性
牛肉を食べることが忌避される東南アジア某国での海外駐在期間中に偶然でInstagramで発見。
店長さんが常夏の東南アジアよりも暑苦しいほどに変態的な（注1：褒めています）愛情をさらけ出すリールと、耳なし芳一のお経の如く文字が敷き詰められた（注2：褒めています）ストーリーに感銘を受け、本帰国祝いとして「変態を持って変態を征する」覚悟で15年来の焼肉仲間と訪問することに。
結果、私の貧素なボキャブラリーではこの感動を正確に表現し得る言葉が無くなってしまう体験に。つけダレは不要（というかそもそも無い）で、存分に肉の美味しさを堪能。コース＋アラカルト追加注文でお腹いっぱい食べてしまったのに、翌朝全く胃もたれの無い感じは、上質の日本酒をしこたま味わったのに二日酔いの無い朝を思わせる爽やかさに翌日もビックリ。
そんなお肉のポテンシャルを最大限に引き出して味わうコツは「店長さんにお願いして焼いてもらう」です。御本人曰く「シャイボーイなんで」「焼くという行為が好きなお客さまもいらっしゃいますので」と遠慮しておられるそうなので、仕事の合間を見計らって是非お声掛けされると良いかと思います。特に内臓肉の火の通し方は1−2回観たぐらいでは真似出来ない奥深さを感じてもらえること必至。あと、、、最後にアイスは食っとけ。悪いことは言わないから。
※雰囲気3点は同等価格帯での接待・デート向けの「映える」場所を求める方向けの参考点であって、美味しい食事を清潔的な場所で楽しむという観点であれば何ら不満はありません。
ジェラート
40代男性
しっかりとした知識と、強い情熱を持った方が経営されていて感動しました！
テーブルに定食が届く前からリピ決定するほどでした笑
入店して早々に物腰柔らかくとても丁寧な接客から始まり、クオリティから考えると破格で提供されているランチ、添加物一切不使用の今まで食べたことない舌触りのジェラート✨
ジェラートは認められたお店にしか卸していない、小売もしていないとっても貴重なものだそうです😭
美味しすぎて箱買いしたかったけど、できないとのことなので、また食べに来ます！
よくある質問
大人数での宴会はできますか？
できます。
店舗２階は、貸切がご用意が可能になってますので、人数等をご連絡いただけましたらご対応させていただきます。
クレジットカードは使えますか？
ご利用いただけます。
現金・クレジットカードはもちろんのこと、随時対応してますのでご確認ください。
焼き方に自信がありません、どうしたらいいですか？
美味しいお肉を、ベストな状態で食べていただきたいと考えています。店長または、フロアの担当にお声がけしていただければ、お手伝いさせていただきます。
焼肉TAKATOEN 貴闘炎
住所 | 東京都中央区八丁堀3-9-5 |
アクセス | JR山手線・東京駅徒歩10分 |
電話番号 | 03-5542-0440 |
営業時間 | 11:00～15:00 / 17:00〜23:00 |
定休日 | 毎週土曜日午前／日曜日 |